單項選擇題氨基酸與蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)是（）。

A.膠體性質(zhì)
B.沉淀反應(yīng)
C.變形性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)


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1.單項選擇題Sanger試劑是指（）。

A.PITC
B.DNFB
C.DNS-Cl
D.對氯苯甲酸
E.巰基乙醇

2.單項選擇題用下列方法測定蛋白質(zhì)含量時，哪種方法需要完整的肽鍵（）。

A.雙縮脲法
B.凱氏定氮
C.紫外吸收
D.印三酮反應(yīng)

3.單項選擇題一純品血紅素蛋白含鐵0.426%，其最小相對分子質(zhì)量為多時（Fe56）（）。

A.11，500
B.12，500
C.13，059
D.13，146
E.14，015