壓力較低時，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。