下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

下面哪個選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯誤的是（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導(dǎo)致蛋糕過于甜膩（）

下列哪個選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）

在使用非電動攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）

在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）