單項(xiàng)選擇題巴菲的英文名稱為()。
A、parfait
B、puffait
C、cream
D、souffle
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1.單項(xiàng)選擇題檸檬的英文名稱為()。
A、Lerry
B、Lemon
C、Mint
D、Apple
2.單項(xiàng)選擇題“Container”的中文意思是()。
A、罐頭
B、容器
C、量杯
D、烤箱
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)的是()。
A、消防槍
B、水龍帶
C、自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
D、滅火器
4.單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品成本18元,成本毛利率60%,此產(chǎn)品的銷售毛利率是()
A、37.5%
B、40%
C、66%
D、70%
5.單項(xiàng)選擇題常見的菜點(diǎn)定價(jià)方法有“隨行就市”法、毛利率法和()。
A、損耗率法
B、凈料率法
C、量本利綜合分析法
D、系數(shù)定價(jià)法
最新試題
慕斯按口味可以分為以下哪種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其(),吃起來(lái)口感不好。
題型:多項(xiàng)選擇題
制作各種點(diǎn)心,會(huì)由于()不同,制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于巧克力的類型有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
蛋糕覆面的表面,再用()等捏塑進(jìn)行裝飾,做出精致,華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型:多項(xiàng)選擇題
裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力具有極強(qiáng)的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯蛋糕模具種類有()材質(zhì)的。
題型:多項(xiàng)選擇題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成()的長(zhǎng)方形。
題型:多項(xiàng)選擇題
油脂蛋糕的()等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。
題型:多項(xiàng)選擇題