同一色相中不同（）的色彩算一種。

凝固劑又稱（）。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復揉搓。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調味原料。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。