蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。