單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行防潮包裝時(shí)在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)必須保證茶葉的水分含量不超過（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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1.單項(xiàng)選擇題紫外線具有最有效殺菌能力的波長區(qū)為（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270

2.單項(xiàng)選擇題無菌包裝常用于（）食品的包裝。

A、液體
B、固態(tài)
C、半固態(tài)
D、粘稠體

3.單項(xiàng)選擇題（）氣體用作充填氣體對(duì)阻止需氧菌的生長繁殖極為有效。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2

4.單項(xiàng)選擇題（）氣體用作充填氣體可防止食品中的脂肪、芳香物和色澤的變化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2

5.單項(xiàng)選擇題影響糖果質(zhì)量的主要因素是（）。

A、溫度
B、濕度
C、光線
D、微生物