單項(xiàng)選擇題下面對食品能產(chǎn)生破壞的因素中不屬于自然因素的是（）。
A、變質(zhì)
B、變色
C、變味
D、跌落
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1.單項(xiàng)選擇題微波食品包裝最常用的是（）。
A、玻璃容器
B、紙容器
C、鐵容器
D、塑料容器
2.單項(xiàng)選擇題（）包裝是指將產(chǎn)品裝入氣密性容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。
A、充氣
B、真空
C、脫氧
D、脫乙烯
3.單項(xiàng)選擇題（）包裝是在包裝內(nèi)填充一定比例的保護(hù)性氣體如二氧化碳，氮?dú)獾鹊囊环N包裝方法。
A、充氣
B、真空
C、脫氧
D、脫乙烯
4.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行防潮包裝時在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)必須保證茶葉的水分含量不超過（）。
A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%
5.單項(xiàng)選擇題紫外線具有最有效殺菌能力的波長區(qū)為（）nm。
A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270
最新試題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。
題型：判斷題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
光對食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個方面的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
評價(jià)包裝質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系主要從哪些方面對食品包裝進(jìn)行評價(jià)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型：判斷題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型：問答題