單項(xiàng)選擇題美國(guó)人比較喜歡飲速溶茶，如綠茶、烏龍茶及（）。
A.花茶
B.白茶
C.紅茶
D.緊壓茶
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1.單項(xiàng)選擇題茉莉花茶主要產(chǎn)于福建、江蘇及（）三地。
A.浙江
B.湘江
C.漢江
D.長(zhǎng)江
2.單項(xiàng)選擇題北京的代表名菜除了蟹黃獅子頭、炒芙蓉雞片、掛爐烤鴨外，還有（）
A.松仁魚米
B.三元牛頭
C.荷包魚翅
D.醬爆雞丁
3.單項(xiàng)選擇題紹興加飯酒乙醇含量為17°~18°，含糖量為（）左右。
A.26%
B.27%
C.28%
D.29%
4.單項(xiàng)選擇題沙城白葡萄酒產(chǎn)于河北省懷來(lái)縣沙城酒廠，乙醇含量為（）。
A.15°
B.16°
C.17°
D.18°
5.單項(xiàng)選擇題西鳳酒乙醇含量為60°，屬清香型酒，已有（）歷史。
A.2100多年
B.2300多年
C.2500多年
D.2700多年
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服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題