單項(xiàng)選擇題煎牛排時(shí)，中火和大火哪個(gè)更合適？（）

A.中火
B.大火
C.隨意火候
D.小火


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1.單項(xiàng)選擇題綠葉蔬菜烹飪時(shí)間過長會(huì)怎樣？（）

A.更有營養(yǎng)
B.顏色更鮮艷
C.營養(yǎng)流失
D.口感更好

2.單項(xiàng)選擇題想要保持食物的營養(yǎng)，哪種烹飪方法比較好？（）

A.油炸
B.燒烤
C.蒸煮
D.腌制

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種調(diào)料可以提鮮？（）

A.鹽
B.糖
C.醬油
D.味精

4.單項(xiàng)選擇題挑選新鮮魚的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（）

A.眼睛渾濁
B.魚鱗脫落
C.魚鰓鮮紅
D.魚身發(fā)軟

5.單項(xiàng)選擇題購買豬肉時(shí)，如何判斷其新鮮度？（）

A.顏色發(fā)白
B.有異味
C.表面有黏液
D.顏色粉紅、有彈性且無異味

6.單項(xiàng)選擇題如何評(píng)估家居清潔的效果？（）

A.看表面是否干凈
B.聞是否有異味
C.檢查角落和縫隙是否清潔干凈
D.以上都是

7.單項(xiàng)選擇題如何合理安排家居清潔的時(shí)間？（）

A.集中在一天完成所有清潔
B.每天花一點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行清潔
C.隨意安排時(shí)間
D.不安排時(shí)間

8.單項(xiàng)選擇題去除衣物褶皺的方法有哪些？（）

A.用熨斗熨燙
B.掛在浴室讓蒸汽去除褶皺
C.拉伸衣物
D.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題家居清潔工具可以分為哪些類？（）

A.清掃工具、擦拭工具、洗滌工具
B.廚房工具、衛(wèi)生間工具、客廳工具
C.大型工具、小型工具

10.單項(xiàng)選擇題以下哪種是環(huán)保的家居清潔方法？（）

A.自制清潔劑
B.使用大量化學(xué)清潔劑
C.不清潔家居
D.隨意清潔