在生產中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。

服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

在生產與經營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。

服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。

顧客的心理需求包括（）。

以下適宜在宴會廳堂內擺放的一組花卉是（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。

就客人投訴內容不同，餐廳投訴可分為（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。