單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥造成的食品污染,屬于()污染。
A、生物性
B、化學(xué)性
C、放射性
D、細(xì)菌性
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲系統(tǒng)的照明設(shè)備根據(jù)其()可分為基本照明和藝術(shù)照明。
A、用途
B、光源
C、布局
D、構(gòu)造
2.單項(xiàng)選擇題餐飲部門的音響設(shè)備主要是指()系統(tǒng)。
A、卡拉OK演唱
B、聲、像
C、視聽
D、廣播
3.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生要求各類食品應(yīng)具有(),還應(yīng)該“無毒無害”。
A、色香味俱全
B、長期保存不變質(zhì)
C、易于烹飪
D、本身固有的營養(yǎng)價(jià)值
4.單項(xiàng)選擇題激光視盤機(jī)內(nèi)輸出的()電信號通過電視機(jī)的接收,在熒光屏上播出圖像的畫面。
A、色度
B、同步
C、音頻
D、視頻
5.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)需要量較大的礦物質(zhì)有()、鎂、鉀、鈉、磷、硫和氯等7種。
A、鐵
B、碘
C、鋅
D、鈣
最新試題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
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題型:多項(xiàng)選擇題