單項選擇題餐飲廚房的主要職責是（）。
A.制作加工
B.銷售服務(wù)
C.成本核算
D.宣傳促銷
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1.單項選擇題餐飲企業(yè)的主要工作崗位分為兩部分，即（）。
A.行政和經(jīng)營
B.前臺和后臺
C.高層和中層
D.經(jīng)營與管理
2.單項選擇題同一名服務(wù)員在不同場合、不同時間，其服務(wù)萬式私服務(wù)態(tài)度會有變化。這體現(xiàn)了餐飲服務(wù)特點具有（）。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
3.單項選擇題餐飲企業(yè)的“經(jīng)營特點”主要表現(xiàn)為（）。
A.產(chǎn)品集中配送
B.資金周轉(zhuǎn)較快
C.消費時間較長
D.成品不易變質(zhì)
4.單項選擇題餐飲企業(yè)的首要任務(wù)是（）。
A.提供有形產(chǎn)品
B.搞好餐飲經(jīng)營
C.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D.樹立企業(yè)形象
5.單項選擇題中國餐飲業(yè)在促進社會就業(yè)萬面起著積極的作用，這是因為餐飲業(yè)的特征為（）。
A.資本密集型
B.勞動密集型
C.技術(shù)密集型
D.知識密集型
最新試題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題