單項選擇題美國IBM公司在20世界70年代用于企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)開發(fā)的是（）。
A.企業(yè)系統(tǒng)規(guī)劃法
B.組織計劃引出去
C.戰(zhàn)略目標(biāo)集轉(zhuǎn)換法
D.關(guān)鍵成功因素法
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1.單項選擇題餐飲企業(yè)管理信息系統(tǒng)必須以經(jīng)營管理人員組成的管理群體為中心，體現(xiàn)了餐椅管理信息系統(tǒng)建設(shè)原則的（）。
A.經(jīng)濟性原則
B.針對性原則
C.以企業(yè)管理群體為中心原則
D.及時性原則
2.單項選擇題進(jìn)入餐館所在的街區(qū)和前往該餐館所花時間和費用，包括可利用的交通工具、停車場地、交通擁擠狀況等，是餐飲市場供給信息的（）。
A.可進(jìn)入性
B.行情信息
C.餐飲服務(wù)信息
D.餐飲企業(yè)形象信息
3.單項選擇題現(xiàn)代信息管理的發(fā)展可以劃分三個階段，下面不屬于的是（）。
A.傳統(tǒng)信息管理向現(xiàn)代信息管理的轉(zhuǎn)型時期
B.現(xiàn)代信息管理的發(fā)展時期
C.信息資源管理的成熟與提高時期
D.現(xiàn)代信息管理的跨越時期
4.單項選擇題處理客人投訴時，要做到（）。
A.傾聽客人的部分意見
B.與客人一起分析問題
C.贊同客人的所有意見
D.隨客人的情緒而變化
5.單項選擇題“餐前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)”包括任務(wù)分配、工作準(zhǔn)備、菜單熟悉和（）。
A.餐前短會
B.接受點菜
C.運送食品
D.結(jié)賬收款
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題