單項選擇題經(jīng)驗(yàn)表明餐館選址極為重要，一家餐館駒業(yè)務(wù)量約有70%分布在步行距離（）。
A.5分鐘內(nèi)
B.10分鐘內(nèi)
C.l5分鐘內(nèi)
D.2O分鐘內(nèi)
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1.單項選擇題為了測定各種菜泡組合變動后企業(yè)收益增減情況所作的測試，被稱為（）。
A.市場需求度實(shí)驗(yàn)
B.市場飽和度實(shí)驗(yàn)
C.銷售結(jié)構(gòu)變動實(shí)驗(yàn)
D.市場出有率實(shí)驗(yàn)
2.單項選擇題信息采集人員以“神秘顧客”的身份參與餐廳的消費(fèi)活動，借以調(diào)查餐廳的服務(wù)水平和服務(wù)情況以及產(chǎn)品的（）。
A.適銷程度
B.開放程度
C.創(chuàng)新程度
D.競爭程度
3.單項選擇題觀察調(diào)查法是常朋的餐飲信息采集技術(shù)，下列選項中屬于觀察調(diào)查法的是（）。
A.神秘顧客行動
B.餐飲價格實(shí)驗(yàn)
C.行為模式調(diào)查
D.顧客動線設(shè)計
4.單項選擇題詢問調(diào)查中，問題回答率最高的是（）。
A.書面詢問
B.電話詢問
C.面談詢問
D.網(wǎng)絡(luò)問卷
5.單項選擇題下列選項中屬于文案調(diào)查信息來源的是（）。
A.顧客訪問
B.實(shí)地觀察
C.?？兔嬲?br />
D.人員拜訪
最新試題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題