問答題降低管路輸送流體時的流動阻力的方法和途徑？
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1.多項選擇題在食品工程原理課程中，注意介紹處理工程問題的方法，如（）等，要認(rèn)識到只有掌握了方法，才能去解決食品工程的技術(shù)問題。
A.數(shù)學(xué)模型法
B.物理方程法
C.因次分析法
D.經(jīng)驗公式法
E.經(jīng)驗和半經(jīng)驗?zāi)Ｐ头?/p>
2.多項選擇題食品工業(yè)的原料大多是農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)的動植物產(chǎn)品，其中大部分是活的生物體，其成分不僅隨土壤、氣候等條件而變化，而且在（）過程中也在不斷變化。
A.成熟
B.收獲
C.輸送
D.清洗
E.貯藏
3.多項選擇題食品工程上的單元操作，在學(xué)習(xí)和使用時，要進(jìn)行操作上的計算，主要內(nèi)容是（）。
A.物料衡算
B.能量衡算
C.平衡關(guān)系
D.過程速率
E.過程計算
4.多項選擇題食品加工過程可以分解為一系列單元操作的組合，這些單元操作的機(jī)理是（）。
A.動量傳遞
B.數(shù)量傳遞
C.熱量傳遞
D.力量傳遞
E.質(zhì)量傳遞
5.多項選擇題在食品工程原理的學(xué)習(xí)中，我們接觸到的關(guān)于物理量的梯度，共有（）。
A.速度梯度
B.溫度梯度
C.濃度梯度
D.濕度梯度
E.質(zhì)量梯度
最新試題
對于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān)，下列有關(guān)于這幾項說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）
題型：多項選擇題
蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）
題型：多項選擇題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，會發(fā)生的變化哪個不對（）
題型：單項選擇題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜溫不斷降低。
題型：判斷題
在干燥動力學(xué)中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）
題型：多項選擇題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）
題型：單項選擇題
離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關(guān)其說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是（）
題型：單項選擇題