傳質過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關，下列屬于傳質對食品行業(yè)的影響的是（）。

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內冷凝，以達到混合液中各組分都可被分離的方法是（）

下列有關不同傳質方式的相關機理說法錯誤的是（）。

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，會發(fā)生的變化哪個不對（）

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關其說法正確的是（）。

在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數，除了應用拉烏爾定律，還用到了哪個定律（）

下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是（）。

下列對食品工業(yè)生產過程的描述，最為準確的是（）

沸騰傳熱設備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數α越（）。