多項選擇題酶的生產(chǎn)的方法有（）.

A.提取法
B.發(fā)酵法
C.包埋法
D.化學(xué)合成法


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1.多項選擇題酶工程的主要內(nèi)容有（）.

A.酶的分子修飾
B.酶的生產(chǎn)
C.酶反應(yīng)動力學(xué)
D.酶和細胞的固定化

2.多項選擇題按照發(fā)酵的全過程來分，染菌分為（）.

A.種子期染菌
B.發(fā)酵前期染菌
C.發(fā)酵中期染菌
D.發(fā)酵后期染菌

3.單項選擇題發(fā)酵工業(yè)中主要控制的物理參數(shù)有（）.

A.溫度
B.pH
C.二氧化碳濃度
D.基質(zhì)濃度

4.多項選擇題影響種子質(zhì)量的因素有（）.

A.培養(yǎng)基
B.培養(yǎng)條件
C.種齡
D.接種量

5.單項選擇題射線滅菌法中最常用的射線是（）

A.紫外線
B.X射線
C.陰極射線
D.r射線