以糖蜜、砂糖或糖類物質(zhì)為原料，通過生化技術(shù)制備而成的，具有保健功能和治療功能的產(chǎn)品。

干粕經(jīng)造粒機壓制成緊密的、表面光滑的小圓柱狀物。

存在于甜菜中，用史蒂芬法回收甜菜廢蜜中糖分時它成副產(chǎn)物產(chǎn)出，用蜜二糖酶可將它水解成蔗糖和半乳糖。

阻止泡沫形成或顯著降低泡沫持久性的物質(zhì)。在制糖工業(yè)過程中，用于糖液中泡沫的的抑制和消除。

提高煮煉效能和速率的物質(zhì)，用于煮糖過程。