單項選擇題膳食應(yīng)包含四大種類的食物:主食、含蛋白質(zhì)較豐富的食物、()、提供熱能的食物。
A.含脂肪的食物
B.牛奶
C.含無機鹽和維生素豐富的蔬菜和水果
D.豆制品
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1.單項選擇題紫菜、海帶、海魚、海鹽等產(chǎn)品中富含()。
A.鐵
B.碘
C.鋅
D.鈣
2.單項選擇題育嬰師在指導(dǎo)媽媽烹制嬰幼兒菜肴時,告訴媽媽綠葉菜需要快速炒制,這是由于蔬菜中的維生素是(),它受熱時間越長,損失越多。
A.必需維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
3.單項選擇題育嬰師在烹制嬰幼兒菜肴時,總是把胡蘿卜在油鍋里煸一下,這是由于胡蘿卜中的維生素是()。
A.脂肪
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
4.單項選擇題碳水化合物供能占全日熱能需求的()%,對兒童膳食安排是合理的。
A.45~50
B.45~60
C.55~60
D.55~70
5.單項選擇題碳水化合物供能占全日()需求的55~60%,對兒童膳食安排是合理的。
A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.脂肪
D.維生素
最新試題
嬰幼兒菜肴的制作過程中,宜(),避免濃油赤醬。
題型:單項選擇題
消毒患病嬰幼兒的便器要在()用便盆刷清洗便器。
題型:單項選擇題
在保證充足的蛋白質(zhì)和熱量的攝入的同時,食譜編制重要注意()的提供。
題型:單項選擇題
編制嬰幼兒食譜要注意纖維素的提供,其作用為()。
題型:單項選擇題
對地板、家具和其他物品表面的消毒,正確的是()。
題型:多項選擇題
()不能用于家庭墻壁地面的消毒。
題型:單項選擇題
換衣服時身體扭來扭去,洗澡時愛撥動玩水的幼兒具有活動水平()的氣質(zhì)特點。
題型:單項選擇題
百日咳的癥狀表現(xiàn),不正確的是()。
題型:單項選擇題
小兒糖尿病患兒患病特點常以()癥狀出現(xiàn)。
題型:單項選擇題
病人的排泄物經(jīng)撒藥消毒后要(),不能亂丟亂扔。
題型:單項選擇題