單項選擇題鹽酸克侖特羅,又名瘦肉精,污染豬肉的途徑為()

A.添加到豬肉中作為防腐劑
B.通過環(huán)境污染
C.添加入飼料導(dǎo)致內(nèi)源性污染
D.通過水體污染
E.育肥豬在屠宰過程中污染


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1.單項選擇題性激素可促進動物生長,其在食品中殘留對人體的危害一般不包括()

A.對生殖系統(tǒng)和生殖功能的影響
B.誘發(fā)癌癥
C.損害肝臟
D.損害神經(jīng)系統(tǒng)
E.導(dǎo)致性早熟

2.單項選擇題常引起過敏反應(yīng)的抗微生物藥物是()

A.青霉素
B.氯霉素
C.痢特靈
D.紅霉素
E.卡那霉素

3.單項選擇題肉制品中的亞硝酸鹽主要來源于()

A.工業(yè)污染
B.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
C.食品加工中添加使用
D.食品流通中摻雜摻假
E.動物養(yǎng)殖中飼料添加劑殘留

4.單項選擇題引起微生物性食物中毒最主要的微生物為()

A.沙門氏菌屬細菌
B.變形桿菌
C.李斯特氏菌
D.黃曲霉菌
E.葡萄球菌

5.單項選擇題黃曲霉毒素污染牛乳途徑主要為()

A.通過飼料污染
B.牛乳放置過程中產(chǎn)生
C.通過水體污染
D.通過盛裝容器污染
E.人為添加

最新試題

與獸醫(yī)公共衛(wèi)生相關(guān)的標準有()

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不具備集中處置醫(yī)療廢棄物條件的農(nóng)村,自行處置醫(yī)療廢棄物的說法錯誤的是()

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當(dāng)確認疫源地內(nèi)最后一個(),經(jīng)過該病最長的流行周期以上時間,在該地區(qū)的人群和動物中沒有新的病例出現(xiàn),即可認為該疫源地已不存在了。

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環(huán)境的基本特包括環(huán)境的不可逆性、持續(xù)反應(yīng)性、()、()、()和災(zāi)害擴大性。

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