商業(yè)滅菌是指（）

高溫短時(shí)間巴氏消毒是（）

對(duì)有明顯結(jié)核癥狀的病畜奶應(yīng)（）

胖聽是罐頭食品常見(jiàn)的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同，其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同生物性胖聽的特點(diǎn)之一是（）

胖聽是罐頭食品常見(jiàn)的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同，其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同物理性胖聽常見(jiàn)的原因是（）

在夏季屠宰牲畜時(shí)，肉的僵直通常出現(xiàn)在宰后（）

肉僵直主要與哪種因素有關(guān)（）

食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點(diǎn)常采用不同的熱殺菌方式不適合采用常壓殺菌的食品是（）

超高溫瞬間滅菌是（）

消毒牛奶的衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到《巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，下列關(guān)于消毒牛奶的衛(wèi)生要求中，錯(cuò)誤的是（）