單項(xiàng)選擇題脂肪的合理攝入量為（）

A.10～20g／d
B.20～30g／d
C.30～40g／d
D.40～50g／d
E.50～60g／d


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1.單項(xiàng)選擇題哪一項(xiàng)不是老年人的營(yíng)養(yǎng)需求的特點(diǎn)（）

A.所需要的總熱量比成年人減少
B.要適當(dāng)增加食物中蛋白質(zhì)的比例
C.應(yīng)該逐漸改變食譜結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加豆類(lèi)及動(dòng)物性食物
D.最好是素食
E.要有足量的含有鈣和纖維素的食品

2.單項(xiàng)選擇題碳水化合物應(yīng)占老人總熱量的（）

A.20％～35％
B.35％～45％
C.45％～55％
D.55％～60％
E.＞60％

3.單項(xiàng)選擇題影響老年人食欲的因素包括（）

A.味蕾萎縮
B.胃排空延遲
C.胃腸道血管硬化
D.胃腸運(yùn)動(dòng)變慢
E.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題下列哪些運(yùn)動(dòng)不適合老年人選擇（）

A.游泳
B.慢跑
C.散步
D.百米短跑
E.冷水浴

5.單項(xiàng)選擇題下述哪項(xiàng)影響老年人長(zhǎng)壽（）

A.講究衛(wèi)生
B.遇事寬容
C.素食
D.堅(jiān)持健身運(yùn)動(dòng)
E.參加社會(huì)活動(dòng)

6.單項(xiàng)選擇題不利于獲得最佳峰值骨量的后天環(huán)境因素包括（）

A.避免不良的生活嗜好
B.適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)
C.生長(zhǎng)期注意合理營(yíng)養(yǎng)
D.避免體力勞動(dòng)
E.補(bǔ)充鈣的攝

7.單項(xiàng)選擇題在老年冠心病的膳食保健中以下哪項(xiàng)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的（）

A.建議每日鈉鹽的攝入量少于6g
B.適量增加糖的攝入
C.增加膳食纖維的攝入
D.嚴(yán)格限制脂肪類(lèi)食物
E.提倡適量攝入富含不飽和脂肪酸的植物油

8.單項(xiàng)選擇題在老年膳食保健中以下說(shuō)法哪些是不正確的（）

A.禽和牛羊肉中含有優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，脂肪含量很少，適合老年人食用
B.老年人適宜食用富含不飽和脂肪酸的植物油
C.在蛋黃里含有鈣、磷及維生素A、B、D等，老年人可以不限制攝入量
D.豬肉脂肪的含量達(dá)到40％～60％，老年人盡量少吃為宜
E.老年人應(yīng)成比例攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸

9.單項(xiàng)選擇題限制食鹽攝入量，每日以多少為宜（）

A.1g
B.5g
C.10g
D.15g
E.20g