單項選擇題乳母長期營養(yǎng)不良，乳汁中成分含量改變較顯著的是（）。

A.鐵
B.鈣
C.維生素D
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)


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1.單項選擇題下列哪項不符合老年營養(yǎng)的需要（）。

A.應(yīng)該大量補鈣
B.脂肪攝入不宜過多
C.蛋白質(zhì)量適而質(zhì)優(yōu)
D.總熱能攝入量應(yīng)降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物

2.單項選擇題對于孕婦、乳母，其體內(nèi)攝入氮與排出氮之間的關(guān)系為（）。

A.I＝（U+F+S）
B.I＞（U+F+S）
C.I＜（U+F+S）
D.正相關(guān)
E.負(fù)相關(guān)

3.單項選擇題以下關(guān)于低溫環(huán)境下的營養(yǎng)需要的敘述中錯誤的是（）。

A.增加維生素A攝入
B.增加維生素B1、維生素B2的攝入
C.維生素C應(yīng)額外補充
D.寒帶地區(qū)居民鈉鹽的攝入應(yīng)低于溫帶居民
E.寒帶地區(qū)極易缺乏鈣

4.單項選擇題低溫環(huán)境是指（）。

A.環(huán)境溫度在10℃以下
B.環(huán)境溫度在5℃以下
C.環(huán)境溫度在0℃以下
D.環(huán)境溫度在-5℃以下
E.環(huán)境溫度在-10℃以下

5.單項選擇題以下關(guān)于高溫環(huán)境下的營養(yǎng)需要的敘述中錯誤的是（）。

A.宜多補充水溶性維生素
B.補充飲料的溫度在10℃左右為宜
C.補充蛋白質(zhì)中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例不低于50%
D.每上升1℃應(yīng)增加熱能供給0.5%
E.補水以大量多次為宜

6.單項選擇題老年人宜多吃的碳水化合物是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.蔗糖
E.淀粉

7.單項選擇題以下關(guān)于老年人營養(yǎng)需要的敘述中，錯誤的是（）。

A.總熱能攝入量應(yīng)降低
B.蛋白質(zhì)占總熱能的13%～14%
C.脂肪占總熱能的20%
D.多吃含蔗糖豐富的食品
E.膳食提供的鈣應(yīng)較成人高

8.單項選擇題哺乳期乳母葉酸缺乏時，會對乳母或嬰兒造成（）。

A.乳母巨幼紅細(xì)胞貧血
B.嬰兒巨幼紅細(xì)胞貧血
C.嬰兒神經(jīng)管畸形
D.嬰兒癩皮病
E.乳母癩皮病

9.單項選擇題乳母維生素B1攝入嚴(yán)重不足可導(dǎo)致嬰兒易（）。

A.失明
B.腳氣病
C.貧血
D.神經(jīng)管畸形
E.佝僂病

10.單項選擇題胎兒神經(jīng)管畸形是由于孕早期嚴(yán)重缺乏（）。

A.鐵
B.鋅
C.碘
D.煙酸
E.葉酸