單項選擇題對某5歲男童進行的膳食調查結果，其宏量營養(yǎng)素的攝入量，分別是蛋白質71.5克、脂肪45克、碳水化合物192克，應對其作出的最佳膳食營養(yǎng)素建議是（）。
A.增加碳水化合物供能比至65%
B.降低蛋白質供能比至10%～12%
C.降低碳水化合物和脂肪的攝入量
D.降低蛋白質攝入量，增加碳水化合物攝入量
E.降低蛋白質和脂肪的攝入量
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1.單項選擇題老年人容易發(fā)生便秘，且患高血壓、血脂異常、糖尿病等慢性病的危險性增加，適當多吃粗糧有益于健康。因此建議老年人每日粗糧或全谷類食品的攝入量最好達到（）。
A.50g
B.100g
C.150g
D.200g
E.250g
2.單項選擇題老年期的生理特點與成年期比較發(fā)生了很大的變化，下列關于這一時期生理特點的描述，不正確的是（）。
A.消化系統(tǒng)功能減退
B.體脂增加、瘦體組織減少
C.合成代謝增加、分解代謝降低
D.體內氧化損傷加重
E.免疫功能下降
3.單項選擇題學齡期兒童處于生長發(fā)育階段，為此，中國營養(yǎng)學會關于學齡兒童的膳食指南中特別強調了此期兒童在飲食方面的一些特殊要求，但并不包括（）。
A.保證吃好早餐
B.重視戶外活動
C.飲用碳酸飲料
D.控制食糖攝入
E.少吃零食
4.單項選擇題乳母的合理膳食原則應充分考慮其營養(yǎng)需要特點，在下列描述中錯誤的是（）。
A.食物品種要多樣化
B.蛋白質應全部來源于優(yōu)質蛋白質
C.增加含鈣豐富食品
D.多吃新鮮蔬菜和水果
E.少吃鹽、腌制品和刺激性強的食物
5.單項選擇題某孕婦因血鈣低，經(jīng)常出現(xiàn)腿部抽搐，經(jīng)了解該孕婦因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，從膳食的角度可建議她選擇的乳制品為（）。
A.脫脂奶粉
B.酸奶
C.淡煉乳
D.復合乳
E.配方奶粉
6.單項選擇題妊娠早期某些營養(yǎng)素攝入不足或過量，常可以導致各種胎兒先天畸形的發(fā)生，其中較常見的是胎兒神經(jīng)管畸形，為了預防其發(fā)生，在孕前三個月至整個孕期應該補充的是（）。
A.蛋白質
B.維生素E
C.葉酸
D.維生素B
E.鈣
7.單項選擇題11個月嬰兒，出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶，第3個月開始添加輔食雞蛋，極少戶外活動。孩子消瘦，生長緩慢，且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.鐵
D.鈣
E.磷
8.單項選擇題75歲老者，蛋白質提供能量為總能量的14%，脂肪為25%，飽和脂肪酸為15%，膽固醇攝入量為250mg，該老人應該減少哪種營養(yǎng)素的攝入量（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.精制糖
D.膽固醇
E.飽和脂肪酸
9.單項選擇題孕婦易出現(xiàn)生理性貧血，主要是因為（）。
A.血液被稀釋
B.紅細胞數(shù)量減少
C.缺鐵
D.營養(yǎng)不良
E.銅攝入增加
10.單項選擇題青少年期膳食蛋白質提供能量占總能量的適宜比例為（）。
A.8%～11%
B.12%～14%
C.16%～18%
D.20%～22%
E.23%～25%