A.在整個銷售環(huán)節(jié)確保食品質(zhì)量
B.促進食品企業(yè)質(zhì)量管理的統(tǒng)一化
C.可以增強衛(wèi)生行政部門對食品從業(yè)人員的管理
D.是食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的法律規(guī)定
E.促進食品企業(yè)的公平競爭
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A.是根據(jù)慢性毒性實驗中對人體的最大無作用劑量確定的
B.是根據(jù)"三致"實驗中對動物的最大無作用劑量確定的
C.是指人類終生每日攝入后無明顯不良反應(yīng)的劑量
D.單位為mg/kg,指1kg食品中含被檢毒物的毫克數(shù)
E.如被檢毒物有致癌性,則換算時的安全系數(shù)應(yīng)為1000或更多
A.乳糖
B.亞油酸
C.乳清蛋白
D.Ca,P,Na
E.維生素A、維生素D、B族維生素
A.煙酸
B.無機鹽
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B1
E.維生素B2
A.煙酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.維生素E
A.-20℃
B.-4℃
C.0℃
D.4℃
E.20℃
A.乳糖
B.鈣
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.鐵
A.腦
B.舌
C.肝臟
D.瘦肉
E.肥肉
A.含量10%~20%
B.生物學(xué)價值很高
C.含人體需要的各種必需氨基酸
D.構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式接近
E.肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和彈性蛋白
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸
A.清蛋白+谷蛋白
B.球蛋白+清蛋白
C.谷蛋白+球蛋白
D.醇溶蛋白+谷蛋白
E.以上都不是
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