多項選擇題飯店設(shè)備的維修方式主要有（）。

A.事后維修
B.預(yù)防維修
C.改善維修
D.專業(yè)維修
E.自行維修


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2.多項選擇題飯店設(shè)備使用的規(guī)章制度主要包括（）。

A.憑證操作制度
B.定人定機制度
C.設(shè)備操作規(guī)程
D.交接班制度
E.安全保障制度

3.多項選擇題判斷飯店設(shè)備是否完好的標準不包括（）。

A.性能良好
B.運轉(zhuǎn)良好
C.耗能正常
D.及時維護
E.外觀完好

4.多項選擇題飯店工程部必須根據(jù)前臺的需要，按照（）標準保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。

A.供應(yīng)的時間
B.供應(yīng)的數(shù)量
C.供應(yīng)的成本
D.供應(yīng)的質(zhì)量
E.供應(yīng)的安全

5.多項選擇題如果發(fā)生顧客食物中毒事件，則下列關(guān)于飯店應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任的說法正確的有（）。

A.由于飯店的故意或過失而造成食物中毒，飯店應(yīng)負全部的法律責(zé)任
B.由于飯店外部的原因而造成食物中毒，飯店應(yīng)當先向顧客賠償損害，然后再向原食品生產(chǎn)或運輸單位追償損失
C.由于飯店外部的原因而造成食物中毒，飯店不承擔(dān)法律責(zé)任
D.由于顧客本身的原因，飯店不承擔(dān)法律責(zé)任
E.由于顧客本身的原因，飯店應(yīng)承擔(dān)部分法律責(zé)任