下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

以下（）組合不屬于相近色配色。

蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。

在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。