單項(xiàng)選擇題菜單既是飲食企業(yè)的宣傳品又是（）
A.藝術(shù)品
B.消費(fèi)品
C.奢侈品
D.收藏品
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1.單項(xiàng)選擇題飲食市場調(diào)研的內(nèi)容包括有（）
A.探索性調(diào)研
B.預(yù)判性調(diào)研
C.市場環(huán)境的調(diào)研
D.市場數(shù)量調(diào)研
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)不是菜單的作用的是（）
A.餐廳向賓客推銷食品
B.飲料的工具
C.裝飾的作用
D.飲食經(jīng)營
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營銷中價(jià)格策略的是（）
A.產(chǎn)品定價(jià)策略
B.產(chǎn)品標(biāo)價(jià)策略
C.服務(wù)競爭策略
D.產(chǎn)品優(yōu)惠價(jià)格策略
4.單項(xiàng)選擇題屬于產(chǎn)品優(yōu)惠價(jià)格策略的是（）
A.特價(jià)優(yōu)惠策略
B.非整數(shù)標(biāo)價(jià)
C.明碼標(biāo)價(jià)
D.顧客自行定價(jià)
5.單項(xiàng)選擇題慈禧太后用膳頗為講究，御膳房本集中了全國最好的廚工，又從各地采辦“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，期中“海八珍”指的是（）、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚唇（）。
A.魚籽、干貝
B.遼參、鮑魚
C.燕窩、魚鰾
D.遼參、燕窩
最新試題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題