單項選擇題下列哪一個不是菜單的作用的是（）
A.餐廳向賓客推銷食品
B.飲料的工具
C.裝飾的作用
D.飲食經(jīng)營
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1.單項選擇題下列不屬于營銷中價格策略的是（）
A.產(chǎn)品定價策略
B.產(chǎn)品標價策略
C.服務競爭策略
D.產(chǎn)品優(yōu)惠價格策略
2.單項選擇題屬于產(chǎn)品優(yōu)惠價格策略的是（）
A.特價優(yōu)惠策略
B.非整數(shù)標價
C.明碼標價
D.顧客自行定價
3.單項選擇題慈禧太后用膳頗為講究，御膳房本集中了全國最好的廚工，又從各地采辦“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，期中“海八珍”指的是（）、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚唇（）。
A.魚籽、干貝
B.遼參、鮑魚
C.燕窩、魚鰾
D.遼參、燕窩
4.單項選擇題（）是飲食業(yè)區(qū)別于其他行業(yè)的一個重要特征。
A.周期性
B.多功能性
C.講究技藝性
D.講究文化性
5.單項選擇題飲食業(yè)是一個歷史悠久的行業(yè)，其主要的社會職能是為客人提供（）
A.就業(yè)服務
B.餐飲服務
C.就餐服務
D.茶水服務
最新試題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題