單項選擇題最易溶解于水的是（）

A.糖類
B.三萜類化合物
C.苷類
D.香豆素
E.游離生物堿


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1.單項選擇題下列化合物具有酸堿兩性的是（）

A.多糖
B.皂苷
C.氨基酸
D.芳香有機酸
E.萜類

2.單項選擇題下列化合物中，可以采取水提取醇沉淀方法除去的是（）

A.葉綠素
B.多糖和蛋白質(zhì)
C.氨基酸
D.脂質(zhì)
E.植物蠟

3.單項選擇題多糖是指結(jié)構(gòu)中含有（）

A.2個以上單糖的聚糖
B.5個以上單糖的聚糖
C.9個以上單糖的聚糖
D.10個以上單糖的聚糖
E.100個以上單糖的聚糖

4.單項選擇題水楊酸具有（）

A.消炎、鎮(zhèn)痛作用
B.抗腫瘤作用
C.抗病毒作用
D.抗瘧疾作用
E.免疫增強作用

5.單項選擇題下列化合物中具有腎毒性的是（）

A.綠原酸
B.甘草酸
C.馬兜鈴酸
D.咖啡酸
E.酒石酸

6.單項選擇題天花粉中的天花粉蛋白具有（）

A.抗腫瘤作用
B.免疫增強作用
C.抗菌、消炎作用
D.止血作用
E.引產(chǎn)作用

7.單項選擇題下列化合物中，與茚三酮發(fā)生顯色反應(yīng)的是（）

A.薄荷醇
B.青蒿素
C.槲皮素
D.天門冬素
E.大黃素

8.單項選擇題從結(jié)構(gòu)上講，鞣質(zhì)是一類（）

A.復(fù)雜的多元醇類化合物
B.復(fù)雜的多元酚類化合物
C.復(fù)雜的多糖類化合物
D.簡單的酚類化合物
E.簡單的醇類化合物

9.單項選擇題下列結(jié)構(gòu)類型中，加入氫氧化鈣能產(chǎn)生沉淀的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.多糖
C.鞣質(zhì)
D.皂苷
E.生物堿