單項選擇題圣誕節(jié)晚上，希爾頓酒店西餐廳進來一位老顧客，SH公司的王總經理，服務員可使用的最恰當的問候語是（）。

A.先生，晚上好！
B.先生，晚上好，圣誕快樂！
C.王先生，晚上好，圣誕快樂！
D.王總經理，晚上好，圣誕快樂！


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1.單項選擇題下列水果，需要加入鮮奶油食用的是（）。

A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果

2.單項選擇題當預告停電時，要將電冰箱溫度調節(jié)器調至（）。

A.弱點
B.中點
C.強點
D.不用改變原來設定

3.單項選擇題一般大型宴會結束后，負責召開總結會的是（）。

A.領班
B.主管
C.餐廳經理
D.飯店總經理

4.單項選擇題值臺員在撤去吃奶酪的餐具后，應先為客人斟好的酒水是（）。

A.白葡萄酒
B.香檳酒
C.紅葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄酒

5.單項選擇題晚間營業(yè)的酒吧多采用（）。

A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班