單項選擇題食物中毒調查的目的是（）
A.查清發(fā)病人數
B.查清是否為食物中毒及中毒原因
C.查清潛伏期的長短
D.查清責任者并收集處罰依據
E.以上都是
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1.單項選擇題食物中毒調查時，需收集患者的糞便，應首先選擇什么患者的糞便（）
A.最初發(fā)現的中毒患者
B.最后發(fā)現的中毒患者
C.最先碰到的中毒患者
D.癥狀最重的中毒患者
E.尚未進行抗生素治療的患者
2.單項選擇題確定食物中毒的可疑食物是根據（）
A.發(fā)病者吃得最多的食物
B.發(fā)病者的臨床癥狀
C.發(fā)病者的排泄物
D.同時同地未發(fā)病者未吃的食物
E.發(fā)病者發(fā)病時所吃的食物
3.單項選擇題衛(wèi)生部門對發(fā)生食物中毒的患者的調查應包括（）
A.發(fā)病人數
B.共同進食的食品
C.臨床表現及共同點
D.用藥情況及療效
E.以上都是
4.單項選擇題細菌性食物中毒的預防措施中哪項是錯誤的（）
A.防止細菌污染食品
B.食品中加入抗氧化劑
C.低溫儲藏食品，防止細菌繁殖和毒素產生
D.食用前徹底加熱，殺滅病原菌和破壞毒素
E.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法
5.單項選擇題引起"腸原性青紫癥"的原因是（）
A.食用較多含硝酸鹽高的蔬菜
B.食用大量發(fā)芽的馬鈴薯
C.食入未炒熟的四季豆
D.食入有毒蘑菇
E.食入青皮紅肉魚類