單項(xiàng)選擇題豬肝含高量的：（）。

A.鐵質(zhì)
B.硫
C.鈉
D.鎂


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1.單項(xiàng)選擇題人體水分含量的敘述何者有誤（）。

A.在0.46~0.751/kg之間
B.女多于男
C.年輕針年老者
D.大部分存于非脂肪組織中

2.單項(xiàng)選擇題身體中儲(chǔ)存鐵量最多的地方為何（）。

A.脾
B.肝
C.骨髓
D.腎

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鐵的敘述何者有誤（）。

A.植物來(lái)源的鐵較動(dòng)物來(lái)源者難吸收
B.三價(jià)鐵較二價(jià)鐵易吸收
C.維生素C有保護(hù)鐵的作用
D.鐵是血紅素的成分

4.單項(xiàng)選擇題在鐵減少期，生化指標(biāo)出現(xiàn)（）。

A.血清鐵下降
B.鐵結(jié)合力上升
C.血紅蛋白下降
D.血清鐵蛋白下降

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)硫胺素，下列哪些說(shuō)法是不正確的（）。

A.硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶
B.硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定
C.硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病
D.谷類食物過(guò)分精細(xì)加工會(huì)損失硫胺素