血糖生成指數又稱為升糖指數或生糖指數。

體內糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

關于焦糖化反應，下列哪個陳述有誤？（）

普通人體內血糖儲備總量最多為（）

普通人體內肝糖原儲備總量最多為（）

天然淀粉形成了三維的半結晶網狀結構，目前廣泛接受結構模型是（）和（）相互交替排列。

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結合。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。