單項(xiàng)選擇題正常情況下，送餐的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間為：事先填寫(xiě)好的早餐卡：預(yù)訂時(shí)間5min內(nèi)；臨時(shí)訂早餐：25min內(nèi)；小吃：25min內(nèi)；中餐或晚餐：（）內(nèi)。
A.25min
B.30min
C.35min
D.40min
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1.單項(xiàng)選擇題在正常情況下，電話鈴響（）內(nèi)應(yīng)答。
A.5秒
B.10秒
C.15秒
D.20秒
2.單項(xiàng)選擇題評(píng)定星級(jí)后，如飯店?duì)I運(yùn)中發(fā)生重大安全責(zé)任事故，所屬星級(jí)將（），相應(yīng)星級(jí)標(biāo)識(shí)不能繼續(xù)使用。
A.被立即取消
B.被降星
C.被通報(bào)批評(píng)
D.被停業(yè)整頓
3.單項(xiàng)選擇題品評(píng)紅葡萄酒質(zhì)量時(shí)，應(yīng)斟倒（）杯。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
4.單項(xiàng)選擇題容量在180毫升以上的雞尾酒稱為（）。
A.熱雞尾酒
B.短飲雞尾酒
C.長(zhǎng)飲雞尾酒
D.冷雞尾酒
5.單項(xiàng)選擇題在確定啤酒的顏色和氣味時(shí)，起關(guān)鍵作用的生產(chǎn)原料是（）。
A.釀造用水
B.大麥
C.啤酒花
D.啤酒