單項選擇題星級劃分條件的每條必備項目具有“一條否決”的效力,是因為必備項目具有()與不可缺失性。
A.必然性
B.必備性
C.嚴謹性
D.嚴肅性
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1.單項選擇題四星級飯店在評定星級時應(yīng)對飯店產(chǎn)品進行()。
A.重點評價
B.全面評價
C.側(cè)重評價
D.片面評價
2.單項選擇題飯店星級標(biāo)志已在國家()登記注冊為證明商標(biāo)。
A.工商行政管理總局
B.旅游星級飯店評定委員會
C.工商行政管理總局商標(biāo)局
D.國際旅游商標(biāo)局
3.單項選擇題星級標(biāo)志由()與五角星圖案構(gòu)成。
A.荷花
B.長城
C.橄欖枝
D.頭像
4.單項選擇題酒吧服務(wù)點單后,使用托盤及時上齊酒水,使用杯墊,應(yīng)主動提供()。
A.餐巾紙
B.熱毛巾
C.佐酒小吃
D.甜點
5.單項選擇題除時令蔬菜和因特殊烹飪方法需提前預(yù)約的菜品外,菜單上所列菜品在任何時間出菜率應(yīng)不少于()。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%