A、菜肴價(jià)格
B、菜肴烹調(diào)原理
C、特色菜品
D、喜食人和人群
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A、菠菜
B、莧菜
C、空心菜
D、白菜
A、70％～90％
B、60％～80％
C、50％～70％
D、40％～60％
A、楊玉環(huán)
B、趙飛燕
C、衛(wèi)子夫
D、武則天
A、菜肴名稱
B、菜肴典故
C、菜肴價(jià)格
D、制作方法
A、三人同行時(shí)，最重要的客人應(yīng)走在中間
B、在單行行進(jìn)時(shí)，循例應(yīng)由引導(dǎo)者行走在前，而使來(lái)賓行走于其后，以便由前者為后者帶路
C、如果引導(dǎo)者與來(lái)賓出行，賓主不同車時(shí)，一般應(yīng)引導(dǎo)者座車在前，來(lái)賓座車居后
D、出入無(wú)人控制的電梯時(shí)，引導(dǎo)者須先出后入，以操縱電梯
最新試題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。