單項(xiàng)選擇題客人輕微醉酒時(shí)，應(yīng)（）。
A.將桌子上的餐飲具移至離客人較遠(yuǎn)處，以防客人打碎、劃傷
B.勸其同伴及早送其回家
C.撥打“120”
D.適當(dāng)提醒客人，建議更換其它不含酒精的飲品
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳背景音樂(lè)的主題，應(yīng)以（）為宜。
A.嚴(yán)肅
B.低沉
C.歡快輕松
D.熱烈
2.單項(xiàng)選擇題步速是行走速度，在餐廳服務(wù)中，以一分鐘為單位，一般女服務(wù)員應(yīng)走（）步，男服務(wù)員應(yīng)走110步，較好地步速反映出服務(wù)員主動(dòng)積極的工作態(tài)度。
A.100
B.110
C.120
D.130
3.單項(xiàng)選擇題高檔宴會(huì)布置場(chǎng)地時(shí)，宴會(huì)的（）因素?zé)o需考慮。
A、規(guī)格
B、標(biāo)準(zhǔn)
C、性質(zhì)
D、菜肴的品種
4.單項(xiàng)選擇題（）是服務(wù)人員優(yōu)秀素質(zhì)的最高體現(xiàn)。
A.微笑、熱情服務(wù)
B.主動(dòng)、耐心服務(wù)
C.先行預(yù)計(jì)客人需求，超前服務(wù)
D.標(biāo)準(zhǔn)化、程序化服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題干邑酒的質(zhì)量級(jí)別中XO是指該酒已陳釀（）年以上。
A.2
B.10
C.25
D.40
最新試題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題