釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。

在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。

雞尾酒“金湯力”的用料有（）。

日本人口眾多，居世界第六位。

雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。

以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。

巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。

調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。

沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。

選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。