調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。

選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。

調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。

釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。

常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。

巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。

調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。

法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。

調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。

水瓶為玻璃制品，用于盛水。