單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于軟飲料服務(wù)操作的敘述中，不正確的是（）
A.飲用可樂時(shí)應(yīng)加一片檸檬，使可樂更加清香可口
B.帶果肉的飲料，在斟倒前應(yīng)先搖勻
C.飲用湯力水時(shí)使用卡倫杯
D.礦泉水在冷藏不足的情況下可以加冰塊
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1.單項(xiàng)選擇題（）是把酒水與碎冰按配方中的分量倒進(jìn)電動(dòng)攪拌機(jī)中，啟動(dòng)電動(dòng)攪拌機(jī)調(diào)制雞尾酒的方法。
A.搖和法
B.兌和法
C.調(diào)和法
D.攪和法
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒過程中，開瓶時(shí)應(yīng)用右手握住酒瓶，左手（）逆時(shí)針方向向外開酒瓶蓋
A.拇指
B.食指
C.中指
D.無名指
3.單項(xiàng)選擇題在調(diào)酒過程中，雙手握壺時(shí)，應(yīng)用（）
A.左手中指
B.右手或左手的中指虧
C.左手食指
D.右手或左手的食指
4.單項(xiàng)選擇題下列加熱酒杯的方法中，（）是符合調(diào)酒要求的。
A.用微波爐加熱
B.用烘箱加熱
C.用水煮
D.浸泡在熱水中
5.單項(xiàng)選擇題下列釀酒原料中，（）既不屬于谷物類原料，也不屬于水果類原料。
A.Rye
B.Grape
C.Strawberry
D.Butter
最新試題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型：判斷題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題