下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。