單項選擇題制造燕窩的能工巧匠是一種海鳥叫（）。
A.家燕
B.海燕
C.飛燕
D.金絲燕
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1.單項選擇題鮑魚是一種非常名貴的海產(chǎn)（）動物。
A.軟體
B.貝殼
C.腔腸
D.棘皮
2.單項選擇題我國沿海的海參品種約60余種，可供食用的有（）余種。
A.10
B.15
C.20
D.25
3.單項選擇題海參又叫“海鼠”、“烏龍”為（）動物。
A.腔腸
B.軟體
C.棘皮
D.無鱗
4.單項選擇題幾片薄而小的魚肚搭在一起晾干的叫（）。
A.提片
B.搭片
C.吊片
D.薄片
5.單項選擇題鹿筋是取自梅花鹿和馬鹿四肢的筋并保留（）來加工。
A.前部
B.后部
C.腿部
D.蹄部