最新試題
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。