單項選擇題下列關(guān)于膳食營養(yǎng)素評價依據(jù)與方法的說法不正確的是（）。
A.膳食營養(yǎng)素評價的依據(jù)是中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
B.評價膳食營養(yǎng)素攝入量需考慮被調(diào)查者的性別、年齡、體力活動水平
C.通過將營養(yǎng)素攝入量與中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量進行比較，分析個體膳食攝入的食物中的營養(yǎng)素是否達到了要求
D.無法對群體的營養(yǎng)素攝入情況進行評價
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1.單項選擇題如果膳食中缺乏（），則會加重乳母便秘的發(fā)生。
A.碳水化合物
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)
D.鈣
2.單項選擇題以下煮制后產(chǎn)生米油，可代參湯的是（）。
A.大米
B.小米
C.大麥
D.黑米
3.單項選擇題（）約占人體重量的16%，用來制造肌肉、血液、皮膚和許多其它的身體器官。
A.脂質(zhì)
B.磷脂
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
4.單項選擇題葡萄籽中含所謂（），有很強的抗氧化作用，歐洲人吃葡萄時習(xí)慣于連皮帶籽一起吃下。
A.葡萄籽
B.葡萄糖
C.酒石酸
D.檸檬酸
5.單項選擇題早餐的時間一般在（）。
A.6：00~8：00
B.6：30~8：30
C.6：30~9：00
D.7：00~9：00
最新試題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。
題型：單項選擇題
老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：單項選擇題
在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項選擇題
對比檢驗是根據(jù)掌握的資料，對準(zhǔn)備采購的原料進行多項指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。
題型：單項選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項選擇題
宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：單項選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？
題型：單項選擇題