單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)鋪臺(tái)多用()。
A.方桌
B.圓桌
C.長(zhǎng)桌
D.長(zhǎng)條臺(tái)
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1.單項(xiàng)選擇題果酒的特點(diǎn)是色澤嬌艷、()濃郁,酒香醇美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
A.酒香
B.果香
C.酒體
D.香氣
2.單項(xiàng)選擇題果酒大都以()名稱命名。
A.果實(shí)
B.產(chǎn)地
C.顏色
D.口味
3.單項(xiàng)選擇題含有飽和溶解的二氧化碳,有利于啤酒的().。
A.發(fā)泡性
B.起泡性
C.消暑性
D.通氣性
4.單項(xiàng)選擇題啤酒注入杯中時(shí)形成泡沫,應(yīng)潔白、細(xì)膩、持久、()
A.不破
B.不淌
C.掛杯
D.不滅
5.單項(xiàng)選擇題在墨西哥召開的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上,()被授予“液體蛋糕”的美稱。
A.白酒
B.啤酒
C.黃酒
D.葡萄酒
最新試題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)()負(fù)責(zé)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進(jìn)行合理擺放,以下哪個(gè)端托的原則是正確的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí),要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人()推薦相關(guān)冷菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題