單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)鋪臺(tái)多用()。

A.方桌
B.圓桌
C.長(zhǎng)桌
D.長(zhǎng)條臺(tái)


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2.單項(xiàng)選擇題果酒大都以()名稱命名。

A.果實(shí)
B.產(chǎn)地
C.顏色
D.口味

3.單項(xiàng)選擇題含有飽和溶解的二氧化碳,有利于啤酒的().。

A.發(fā)泡性
B.起泡性
C.消暑性
D.通氣性

最新試題

西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

臺(tái)布要設(shè)()負(fù)責(zé)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進(jìn)行合理擺放,以下哪個(gè)端托的原則是正確的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客人反映身體不適時(shí),要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

稱謂語“女士、夫人”的英語為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

服務(wù)員可根據(jù)客人()推薦相關(guān)冷菜。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題