裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

以下（）組合不屬于相近色配色。

由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。