單項選擇題采摘的花枝不要直接插入花瓶，為了保持花梗內的液汁，防止水分倒流和花朵過早凋謝，采摘后要（）一下。
A.用醋醮
B.用火速燒
C.用鹽點
D.用涼水快速浸泡
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1.單項選擇題東方式插花藝術的造型講究以（）主枝為骨干，用高低、俯仰以構成不同的形式。
A.3枝
B.4枝
C.5枝
D.6枝
2.單項選擇題在臺面中心擺成花壇，花壇的大小要根據（）而定。
A.客人人數的多少
B.餐廳面積的大小
C.花草數量的多少
D.桌面的大小
3.單項選擇題要保持臺面的花草清新，可噴灑（）。
A.清水
B.香水
C.花露水
D.藥水
4.單項選擇題在擺大花環(huán)形花臺時，花環(huán)的寬度在（）左右。
A.4cm
B.8cm
C.10cm
D.15cm
5.單項選擇題西餐擺臺中，如花瓶位于餐臺的正中，則插（）鮮花為宜。
A.1或3枝
B.4或6枝
C.8枝
D.10枝
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道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
服務員可根據客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
根據物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題