單項選擇題傳統(tǒng)臘肉的（）主要在農(nóng)歷的臘月，因此制作的臘肉制品習慣上冠以臘肉名稱。
A、儲藏季節(jié)
B、制作季節(jié)
C、運輸季節(jié)
D、保存季節(jié)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題屬于羊肉的主要生產(chǎn)國是（）。
A、比利時
B、西班牙
C、俄羅斯
D、新加坡
2.單項選擇題肉牛的分類方法之一是按照（）分類。
A、地域血統(tǒng)不同
B、加工方法不同
C、地域氣候不同
D、保管手段不同
3.單項選擇題按傳統(tǒng)養(yǎng)殖地區(qū)不同、血統(tǒng)不同和瘦肉脂肪比率不同三種分類方法分類的是（）。
A、牛類
B、豬類
C、雞類
D、鴨類
4.單項選擇題大蒜中辛辣味成分是（）。
A、二硫化物
B、聚合物
C、丙烯醛
D、氨基酸
5.單項選擇題辣椒醬是用腌制發(fā)酵（）以上的紅辣椒研磨成的糊狀。
A、一個月
B、二個月
C、三個月
D、四個月